ROMA / EuroWire / — A produção e o comércio globais de cereais devem diminuir no próximo ano, com as primeiras previsões apontando para colheitas menores em todos os principais cereais após uma temporada recorde em 2025, afirmou a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) em sua mais recente avaliação de mercado. A agência sediada em Roma estimou a produção mundial de cereais para 2026/27 em 2,982 bilhões de toneladas, incluindo arroz em equivalente beneficiado. Isso representaria uma queda de 2,0% em relação ao ano anterior.
A queda esperada ocorre após uma safra abundante em 2025. A produção global de cereais atingiu um valor estimado de 3,043 bilhões de toneladas em 2025, um aumento de 6,1% em relação a 2024. O aumento refletiu ganhos expressivos em todas as principais culturas, com o milho apresentando um crescimento notável. O consumo mundial de cereais também aumentou na safra 2025/26, atingindo 2,952 bilhões de toneladas, um aumento de 2,7% em relação à safra anterior, impulsionado pelo maior consumo de grãos grossos e arroz.
A nova previsão indica uma produção menor de trigo, milho, cevada, arroz e outros cereais importantes em 2026/27. O trigo enfrenta a maior queda percentual entre os principais grupos de cereais. O milho e a cevada apresentam as menores quedas previstas. Os números colocam o mercado global de cereais abaixo do pico do ano passado, embora ainda próximo dos altos níveis recentes. As atualizações do mercado de cereais continuam sendo essenciais para o monitoramento da segurança alimentar, o planejamento comercial e o acompanhamento dos preços agrícolas.
As ações permanecem confortáveis.
Prevê-se que a utilização mundial de cereais aumente 0,6% em 2026/27, atingindo 2,969 bilhões de toneladas. O consumo de cereais para alimentação animal deverá crescer 1,0% a partir de 2025/26. A utilização para ração animal deverá aumentar 0,5%, com ganhos para o milho e a cevada. A procura por trigo e arroz para ração animal deverá diminuir. Prevê-se que a utilização de outros cereais diminua 0,2%, principalmente devido à redução do consumo de trigo e cevada.
Prevê-se que os estoques mundiais de cereais diminuam 0,3%, para 949 milhões de toneladas, até o final da safra de 2026. A maior parte da queda esperada se deve à redução nos estoques de arroz e sorgo. Os estoques de trigo e cevada devem se recuperar. A relação entre estoque e consumo global de cereais deve permanecer próxima ao nível de 2025/26, em 31,7%. A FAO descreveu os estoques totais de cereais como confortáveis, considerando as atuais previsões de oferta e demanda.
As perspectivas para o comércio pioram.
Prevê-se que o comércio global de cereais diminua 0,3% em 2026/27, para 507,2 milhões de toneladas. A previsão segue uma expansão de 4,8% em 2025/26, quando o comércio atingiu 508,6 milhões de toneladas. A maior parte da queda esperada se deve à redução nos embarques de trigo e cevada. O comércio de milho deverá crescer 3,9%. Já o comércio de arroz deverá aumentar 1,4%, compensando parcialmente a queda nos fluxos em outros mercados de cereais.
A perspectiva para os cereais surgiu em um momento em que os preços globais das commodities alimentares permaneceram amplamente estáveis em maio. O índice de preços dos alimentos ficou em média em 130,8 pontos, uma queda de 0,2% em relação a abril e 2,9% acima do nível registrado um ano antes. Os preços dos cereais subiram 2,6% em relação a abril e ficaram quase 5,0% acima do nível de um ano atrás. As cotações do trigo, milho e arroz aumentaram, enquanto os preços dos óleos vegetais caíram e os do açúcar subiram.
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